Kapoor wuchs in Phoenix, Arizona auf, wo sie bei Dr. Katie McLin und dem Konzertmeister der Phoenix Symphony, Steven Moeckel, studierte. Sie hat einen Bachelor of Music und ein Artist Diploma des Colburn Conservatory of Music, wo sie bei Robert Lipsett studierte. Sie hat kürzlich ihren Master of Music abgeschlossen und absolviert derzeit ihr Konzertexamen bei Mihaela Martin an der Hochschule für Musik und Tanz in Köln. Sie ist dankbar für zusätzliche Unterstützung und Anleitung von Tasmin Little, Alexander Rumpf, Daniel Tong, und Sibylle Tschopp.
2011 gab sie ihr Solodebüt mit dem Phoenix Symphony Orchestra und ist seitdem als Solistin und Kammermusikerin in ganz Europa, Nordamerika und dem Vereinigten Königreich aufgetreten. Kapoor ist die Gewinnerin des Tunnell Trust Award und des ersten Preises beim ersten Birmingham International Piano Chamber Music Competition mit dem Pianist Edward Leung, mit dem sie häufig zusammen auftritt.
Kapoor war Stipendiat des Deutschen Akademischen Austauschdienstes (DAAD) im Bereich Musik von 2018-2022 und wird außerdem vom Yehudi Menuhin Live Music Now Köln e.V. unterstützt. Zuvor erhielt sie ein U.S. Fulbright Grant in the Arts und ein Career Grant der Rachel Barton Pine Foundation. Darüber hinaus hat Kapoor renommierte Auszeichnungen bei der Internationalen Schmidbauer Young Artist Competition, der Edith Knox Peninsula Symphony Competition, der Parness Concerto Competition und der Phoenix Symphony Concerto Competition gewonnen. Kapoor wurde im britischen Radiosender ClassicFM, in Arizonas 89.5 KBAQ, im StoryCorps-Archiv des National Public Radio (NPR) und im „Arts District“-Segment des Public Broadcasting Service (PBS) vorgestellt.
Zu den Höhepunkten der letzten Spielzeiten zählen Konzertauftritte mit dem Collegium Musicum Aschaffenburg, der Philharmonie Südwestfalen, dem Studio-Orchester Duisburg, dem Culver City Chamber Orchestra, dem Culver City Symphony Orchestra und dem San Bernardino Symphony Orchestra, unter anderem, mit den Dirigenten Arlette Cardenes, Frank Fetta, Thomas Guggeis, Thomas Jung und Karen Kagarlitsky. Zu den letzten Recitals gehören Debüts in der Wigmore Hall, im Tonali Saal, beim Winchester Chamber Music Festival, bei der Marden House Sunday Series, bei Wye Valley Music, beim Royal Birmingham Conservatoir ChamberFest und in Sophies Barn in Banbury, England. Im Jahr 2022 unternahmen sie und Leung eine ausgedehnte Tournee durch Schottland, auf der sie Brahms' Gesamtwerke für Violine und Klavier aufführten, die vom Tunnell Trust for Young Musicians gefördert wurden.
Kapoor spielt auf einer 1840 in London hergestellten B.S. Fendt Geige.